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维生素C钠(134-03-2)

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CAS: 134-03-2
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.1059
单价: 面议
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所在地: 湖北
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-02-23 23:23
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公司基本资料信息
详细说明
 中文名称:维生素C钠
中文别名:抗坏血酸钠; L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠; L-抗坏血酸钠; L(+)-抗坏血酸钠; L(+)抗坏血酸钠
英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
CAS号: 134-03-2
EINECS号:205-126-1
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
性状:白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末,无臭,稍有成味。
熔点:219-221℃
沸点:552.7°C at 760 mmHg
闪点:238.2°C
水溶性:620 g/L (20℃)
蒸汽压:1.62E-14mmHg at 25°C
比旋光度:104° (c=1, H2O 25°C) 
用途:作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度
1.可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种药物同时服用,更优于维生素c。
2.肉类和其他食品的抗氧化剂。
3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。
类别:维生素类药
储运条件:通风低温干燥
 
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